Pikante Hammelkoteletts

 

Zutaten

8 Hammelkoteletts von je 100g. Sherry und Sojasoße, Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker

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Anweisungen

Die Hammelkoteletts vom Fettrand befreien. Den Rand mehrere Male einschneiden, Öl, Sherry, Sojasoße und Gewürze verrühren. Das Fleisch in diese Marinade legen und darin zwei Stunden ziehen lassen. Die Koteletts abtropfen lassen. Eventuell noch mit ein wenig Öl bestreichen. Auf den Grillrost legen und von jeder Seite 4-6 Minuten grillen. Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.

Beilage: frisches Bauernbrot