EinloggenPikante Maismuffins
Normal
Zutaten
- 120 g Mehl
- 0.25 TL Salz
- 4 TL Backpulver
- 120 g Maismehl
- 1 EL Brauner Zucker
- 1 Stk. Ei
- 60 ml Maisöl
- 150 ml Milch
- 1 Stk. rote Chilischote
- 1 Stk. rote Paprikaschote
- 2 EL Basilikum
- 1 Do. Maiskörner
Pikante Maismuffins
Anweisungen
| 1. | Ein Muffinblech mit zwölf Löchern einfetten und den Backofen auf 200 °C vorheizen. |
| 2. | Das Mehl, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Maismehl und dem Zucker vermischen. |
| 3. | Das Ei, das Öl und die Milch miteinander verschlagen und zu der Mehlmischung gießen. Locker untermischen. |
| 4. | Die Chili- und Paprikastücke, das Basilikum und den Mais einrühren. |
| 5. | Den Teig in die Muffinlöcher füllen, in den Backofen schieben und etwa 25 Minuten backen. |
| 6. | Einige Minuten in der Form ruhen lassen, dann herauslösen und zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. |
Kategorien
Leicht
