Zutaten

2 hartgekochte Eier, 1 EL Kräutersenf, 1 TL Zucker, 4 EL Öl, 1/8 l saure Sahne, Würzmischung 1,1 EL Weißwein, etwas Zitronensaft

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Anweisungen

Das Eigelb durch ein Sieb streichen und mit Kräutersenf, Zucker, Öl und Sahne verrühren. Mit Würzmischung 1 und Weißwein abschmecken. Eventuell mit Zitronensaft würzen.