Pikanter Hackbraten
3.8
Ratings:
3.8/10
from
6
users
Wunderbarer Hackbraten.
Erstellt:
2009-06-06 16:52:56
Zutaten
1 kg
Gemischtes Hackfleisch
180 ml
Pflaumenmus
1 Stk.
Zwiebel
(mittelgroße, gerieben )
60 g
Koriander
(frischer, gehackt)
2 Stk.
Knoblauchzehen
(zerdrückt)
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
2 Stk.
Eier
(leicht verquirlt )
120 g
Semmelbrösel
Glasur
2 TL
Hühnerbrühe
(gekörnte )
2 EL
heisses Wasser
Schwierigkeit
Schwer
Portionen
7
Kategorien
Hauptgericht
,
Grillen
,
Besuch
,
Familienfeier
,
Grillfeier
,
Deutschland
,
Dutch Oven
,
Holzbackofen
,
Europa
Anweisungen
Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit den übrigen Zutaten verkneten.
Die Mischung in eine 21 x 14 x 7 cm große, leicht eingefettete Kastenform füllen.
Den Grill gut vorheizen. Die Kastenform auf den Rost stellen und den Hackbraten bei geschlossenem Grilldeckel etwa 1 Stunde garen. Dabei alle 15 Minuten mit der Hühnerbrühen-Wasser-Mischung bestreichen. Den fertigen Braten in Scheiben schneiden und mit einem knackigen grünen Salat servieren.
TIPP: Pflaumensauce gibt es in gut sortierten Supermärkten und im Asialaden. Sie können sie aber auch durch die gleiche Menge Barbecuesauce ersetzen.
