Pilzspieße

Anweisungen

• 1. Stiele aus den Pilzhüten drehen und fein würfeln.
• 2. Schalotten, Pilzwürfel und Lauch in Olivenöl andünsten und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
• 3. Sahne zufügen und auf die Hälfte reduzieren.
• 4. Die Champignons mit der Mischung füllen und glatt streichen.
• 5. Mit der Füllung nach innen zwei Pilze zusammensetzen, mit je zwei Speckscheiben kreuzweise umwickeln und der Länge nach aufspießen.
• 6. Bei 250°C ca. 5-7 min grillen, bis der Speck eine schöne Farbe hat.

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