Plankenlachs mit Mangold und Zitronenrisottoreis

60 Min.
Einfach
Zutaten
  • 2 Stk. Lachs frisch
  • 2 Einh. Zitronenrosottoreis Portionen siehe separates Rezept
  • 2 Einh. Mangold Portionen siehe separates Rezept
  • etwas Zitronenpfeffer
  • etwas Salz
  • etwas Paprika rosenscharf

Eine frische Combo für einen Spätsommertag oder für wann auch immer.

Anweisungen
  • Die Zedernholzplanke eine Stunde wässern.
  • Die beiden Lachsstücke würzen, gern reichlich aber von der Paprika nur sehr wenig.
  • Den Lachs bei ca 120 Grad ca. 30 Minuten auf der Planke ziehen lassen. Das Holz ist eine zusätzliche Würze.
  • Lachs zusammen mit dem Reis und Mangold servieren.

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