Plankenlachs mit Mangold und Zitronenrisottoreis
Zutaten
- 2 Stk. Lachs frisch
- 2 Einh. Zitronenrosottoreis Portionen siehe separates Rezept
- 2 Einh. Mangold Portionen siehe separates Rezept
- etwas Zitronenpfeffer
- etwas Salz
- etwas Paprika rosenscharf
Eine frische Combo für einen Spätsommertag oder für wann auch immer.
Anweisungen
- Die Zedernholzplanke eine Stunde wässern.
- Die beiden Lachsstücke würzen, gern reichlich aber von der Paprika nur sehr wenig.
- Den Lachs bei ca 120 Grad ca. 30 Minuten auf der Planke ziehen lassen. Das Holz ist eine zusätzliche Würze.
- Lachs zusammen mit dem Reis und Mangold servieren.
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