Pljeskavica mit Schafskäse

Name: Pljeskavica mit Schafskäse
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 3 Stk. Zwiebeln; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Grüne Peperoni; etwas Petersilie; 1 EL Olivenöl; 1 TL Backpulver; etwas Meersalz; etwas Pfeffer; etwas Cayennepfeffer; etwas Paprika; 100 g Schafskäse

5.9

Ratings: 5.9/10 from 38 users

Wie im Urlaub, unglaublich lecker.

infernal-fire

Erstellt: 2012-03-31 23:45:05

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch (Hals- Rippenbereich)
3 Stk. Zwiebeln (fein gehackt)
3 Stk. Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 Stk. Grüne Peperoni (Kerne und Stege entfernt, fein gehackt)
etwas Petersilie (fein gehackt)
1 EL Olivenöl (mild)
1 TL Backpulver
etwas Meersalz
etwas Pfeffer (frisch gemahlen)
etwas Cayennepfeffer (ersatzweise Paprika Pulver – scharf)
etwas Paprika (edelsüß)
100 g Schafskäse (Salzlakenkäse)

Anweisungen

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen (8-10 Minuten) wenn möglich vorher gemeinsam durch den Fleischwolf drehen.
Aus der Masse ca. 8 dünne Buletten formen, Schafskäse zwischen zwei Buletten geben und fest zusammendrücken, leicht mit Olivenöl einpinseln, abdecken und ca. 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Auf dem Holzkohlegrill direkt grillen, mit Ajvar, Zwiebelringen, Tsatsiki und Pommes Frites servieren.

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