Porterhouse Steak Bonito
Zutaten
- 1 Porterhouse Steak (etwa 800 g),
- Salz, Pfeffer,
- Öl, Brunnenkresse,
- Bonitobutter,
- 500 g Rosenkohl,
- geriebene Muskatnuss, etwas Butter
Anweisungen
- Das Steak pfeffern, Ölen und auf dem Rost grillen. Salzen. Mit Brunnenkresse, Bonitobutter und Streichholzkartoffeln anrichten.
- Die wichtigste Beigabe ist Rosenkohl, in Salzwasser gekocht, gut abgetropft, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gewürzt und mit Butterflöckchen bedeckt.