Porterhouse Steak nach Londoner Art

 


Zutaten

Salz, Pfeffer,

Öl,

1 Porterhouse Steak (etwa 800 g),

2 Lammnieren,

125 g Frühstücksspeck,

4 Tomaten,

250 g frische Champignons (möglichst wildgewachsene Pilze),

Brunnenkresse,

125 g Kräuterbutter

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Leicht

Anweisungen

Alles auf dem Rost grillen: das kräftig gewürzte und leicht eingeölte Steak, flach halbierte Lammnieren, Speckscheiben, ganze Tomaten und möglichst große Champignons. Überall Pfeffer darübermahlen.

Auf Holzbrett oder Platte anrichten. Brunnenkresse verteilen. Vier Scheibchen Kräuterbutter danebenlegen und Kartoffeln