Porterhouse Steak nach Londoner Art
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Einfach
Zutaten
- Salz, Pfeffer,
- Öl,
- 1 Porterhouse Steak (etwa 800 g),
- 2 Lammnieren,
- 125 g Frühstücksspeck,
- 4 Tomaten,
- 250 g frische Champignons (möglichst wildgewachsene Pilze),
- Brunnenkresse,
- 125 g Kräuterbutter
Anweisungen
- Alles auf dem Rost grillen: das kräftig gewürzte und leicht eingeölte Steak, flach halbierte Lammnieren, Speckscheiben, ganze Tomaten und möglichst große Champignons. Überall Pfeffer darübermahlen.
- Auf Holzbrett oder Platte anrichten. Brunnenkresse verteilen. Vier Scheibchen Kräuterbutter danebenlegen und Kartoffeln