Porterhousesteaks

Anweisungen

• Den Fettrand der Steaks bis auf 1/2 cm entfernen und mehrfach einritzen.
• Die Knoblauchzehen mit der Petersilie und dem Rosmarin fein hacken und die Steaks damit einreiben. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen.
• Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl bestreichen. Auf beiden Seiten insgesamt 12 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze grillen. Für die Garprobe mit dem Gabelrücken auf das Fleisch drücken. Gibt es stark nach, ist es innen noch blutig.