Zutaten

1/2 kg Putenbrust

1P. Topfen

1 Ei

Salz

Peffer

20 dag Champignons

1 Zwiebel

1 kleiner Bund Petersilie

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40 Min.
Sehr leicht

Anweisungen

Putenbrust grob kuttern und mit dem Topfen und dem Ei vermengen Salzen und pfeffern. 2 Min. ruhen lassen.

Mit den Champignons, Zwiebeln und der Petersilie ein Duxelles herstellen (klein schneiden und in Öl anbraten)und überkühlen lassen. Die Puten-Topfen-Masse auf einer Frischhaltefolie aufteilen mit dem Duxelles bedecken und zu einem Braten rollen, das Ganze beim vorgeheizten Grill indirekt mit 200 Grad C grillen.