Putenbraten mit Topfen

Anweisungen

• Putenbrust grob kuttern und mit dem Topfen und dem Ei vermengen Salzen und pfeffern. 2 Min. ruhen lassen.
• Mit den Champignons, Zwiebeln und der Petersilie ein Duxelles herstellen (klein schneiden und in Öl anbraten)und überkühlen lassen. Die Puten-Topfen-Masse auf einer Frischhaltefolie aufteilen mit dem Duxelles bedecken und zu einem Braten rollen, das Ganze beim vorgeheizten Grill indirekt mit 200 Grad C grillen.