Rezept - Quarkstollen mit Datteln und Feigen

Quarkstollen mit Datteln und Feigen

von bierwurst-Franken

 

Zutaten
  • Teig
  • Glasur
60 Min.
Sehr leicht

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Anweisungen
  1. Stollen: Alle Zutaten (bis auf Mehl und Backpulver) gut mischen, Mehl und Backpulver hinzu geben und verkneten bis der Teig glatt ist.
  2. Dann auf Backpapier im Dutch Oven legen und 60 min mit ordentlich Oberhitze (15-20 Briketts) und 3-4 Briketts Unterhitze backen.
  3. Dabei alle 15 min den DO im Ganzen um ein viertel drehen und den Deckel danach ebenfalls drehen, damit ein gleichmäßiges Backergebnis erzielt wird.
  4. Nach dem Abkühlen den Stollen mit der Mischung aus Orangensaft, geschmolzener Butter und braunem Zucker bestreichen und Puderzucker nach Gefühl darüberstäuben.