Quesadillas mit Guacamole und Jalapenos

Erstellt: 2013-08-27 07:48:54

25 Min.

Sehr einfach

Zutaten

2 Stk. Avocados (reife)
1 Stk. Limettensaft von einer Limette
1 Stk. Jalapeno-Chilis
8 Stk. Kirschtomaten
4 Stk. Minze (Stiele)
etwas Salz
100 g geriebenen Käse Gouda, Emmentaler odder Mozzarella
4 Stk. Tortillas
etwas Pfeffer

vegetarischer Snack, der wegen des Käses ziemlich sättigt

Anweisungen

Für die Guacamole die Zutaten putzen und zerkleinern, die Tomaten zu Concasse verarbeiten alles vermengen, ggf. ein wenig zerstampfen und mit Salz und Ffeffer abschmecken.
Den Käse auf den Tortillas verteilen. Darauf auf die eine Hälfte die Guacamole geben. Und zusammenklappen
Anschließend auf dem Grill bei kleiner Hitze oder auf der Gussplatte grillen

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