Reissalat

Einfach
4
Zutaten
  • 6 Tassen gekochter Reis,
  • 2 Zwiebeln,
  • 2 Äpfel (Boskop),
  • 1 Zitrone,
  • 1 EL Essig,
  • Salz, Pfeffer,
  • 1/2 Tasse Olivenöl,
  • 1 TL Senf,
  • 4 EL Petersilie
Anweisungen
  • Der körnige Reis wird mit den fein geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln - die nach dem Schneiden mit Zitrone beträufelt wurden - vermischt. Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf und die fein gehackte Petersilie werden zusammengerührt und über den Reis gegeben. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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