Reissalat
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Zutaten
- 6 Tassen gekochter Reis,
- 2 Zwiebeln,
- 2 Äpfel (Boskop),
- 1 Zitrone,
- 1 EL Essig,
- Salz, Pfeffer,
- 1/2 Tasse Olivenöl,
- 1 TL Senf,
- 4 EL Petersilie
Anweisungen
- Der körnige Reis wird mit den fein geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln - die nach dem Schneiden mit Zitrone beträufelt wurden - vermischt. Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf und die fein gehackte Petersilie werden zusammengerührt und über den Reis gegeben. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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