Rheinisches Schwarzbrot

Das ist ein Rezept mit richtig vielen Körnern. Und supereinfach in der Herstellung! Die Personenzahl bezieht sich auf die Leibzahl!

 


Zutaten
Sehr leicht

Anweisungen
  1. Hinweis vom Konvertieren: Wenn man den Personenschieber von 1 auf 2 verschiebt, bekommt man die Menge für 2 Brote. Für mehr entsprechend.
  2. Alle Zutaten verkneten, es entsteht ein eher matschiger Teig. Das soll so sein.
  3. Teig in eine gefettete Kastenform geben und glattstreichen. Oberfläche mit Wasser bepinseln.
  4. Bei 160°C ca. 60 Min bei OBER-und UNTERHITZE!!!! backen. Dabei eine Schale/Blech mit Wasser in den Backofen stellen.
  5. Der Teig läst sich für eine große Brotbackform ohne weiteres Verdoppeln wobei sich die Backzeit dann aus 80 Min erhöht.