Ribeye Steak in Rotwein-Marinade

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

2 Sch. Ribeye Steak je 400g
1 Bnd. Petersilie
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Stk. Lorbeerblatt
1 TL Estragon
1 TL Thymian
0.5 TL Pfeffer frisch gemahlener
Tr. Tabasco
250 ml Rotwein

Ribey richtig mariniert ist immer eine Versuchung.

Anweisungen

Die Petersilie waschen und hacken. Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken. Das Lorbeerblatt zerbröseln, die Kräuter abzupfen.
Alle Zutaten mit dem Rotwein verrühren und die Steaks mindestens vier Stunden in der Marinade ziehen lassen.
Das Fleisch abtropfen lassen und trockentupfen. „Rare" (ca. 3 Minuten beidseitig) oder „medium" (ca. 4 Minuten beidseitig) grillen.

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