EinloggenRindernacken mit Country Potatos
300 Min.
Leicht
Zutaten
- 1300 g Rindernacken
-
Rub für das Fleisch
- 1 EL Salz
- 1 EL Oregano
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zucker
- 2 EL Paprika
- 2 EL Senfkörner
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Koriander
- 0.5 TL Chili
- 1 EL Knoblauchpulver
- etwas Senf
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Beilagen
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Mopsauce
- etwas Whiskey-Apfelsaft-Honig-Rub
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Country Potatoes
- 28 Stk. rohe Kartoffeln
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Olivenöl
- etwas Olivenöl
- etwas Paprika
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Knoblauchpulver
Rindernacken geht immer!
Anweisungen
| 1. | Den Nacken mind 24 Std vorher rubben. |
| 2. | Nach dem Auftragen des Rubs wurde der Rindernacken noch mit Senf eingerieben. |
| 3. | Zum Moppen: Whiskey- Apfelsaft- Honig-Rub. |
| 4. | Country Potatos: Rohe Kartoffel geviertelt, Olivenöl mit Paprika- Salz-Pfeffer-Knofipulver gemixt und die Kartoffeln damit bepinselt und für 45 Minuten bei 180°C ( Umluft) in den Backofen. |
| 5. | Grillzeit für den Nacken ca 240 Min. bei 120-150°C bis eine Kerntemperatur von 65-70°C erreicht ist. |
| 6. | Das Fleisch ist dann sehr saftig und hat einen super Geschmack. |
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