EinloggenRinderroulade nach Schichtfleischart
Normal
Zutaten
- 6 Stk. Rouladen
- 300 g Speck
- 300 g Räucherspeck
- 2 Stk. Gemüsezwiebel
- 500 g Sellerie
- 3 Stk. Petersilienwurzel
- 4 Stk. Pastinaken
- 2000 g Kartoffeln
-
Essiggurken
- etwas Senf
- etwas Paprikapulver
Ein wunderbares Dutch-Oven Gericht für einen 12er.
Anweisungen
| 1. | Das Prinzip ist wie bei den Schichtfleischrezepten! |
| 2. | Bauplan: Speck -> mit Senf und Paprika gewürzte Roulade -> Speck -> Essiggurke -> Zwiebel -> Sellerie, Petersilienwurzel, Pastinake… |
| 3. | Rechts und links wurde der 12 Do mit Kartoffeln und dem restlichen Gemüse aufgefüllt. Abgedeckt wurde das ganze mit Speck! |
| 4. | Kohlenmenge: 12'er Dutch Oven x 2 Kohle = 24 Brekkis, 1/3 Unten = 8 St., 2/3 Oben = 16 St. |
Kategorien
Nichts gewählt
