Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
3 kg Schälrippchen
reichlich Öl
scharfe Grillsoße
4 Tomaten
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1. Schweinerippchen mit Öl einpinseln, auf den gut vorgeheizten Grill legen.
2. Scharf grillen, nach einigen Minuten beidseitig mit Grillsoße einpinseln, karamellisieren lassen.
3. Die Tomaten mit einem scharfen Messer über Kreuz einschneiden und ca. 5 bis 8 Minuten mitgrillen.
Unser Tipp: Schweinerippchen beim Essen in verschiedene Fondue-Soßen tunken, die dazu gereicht werden.
Als Beilagen servieren Sie für Genießer des Scharfen rote und grüne Peperoni oder für alle, die es süß mögen, gewürfelte Pfirsiche oder Ananas.
