Risotto mit Paprikasauce und Pilzen

Erstellt: 2013-11-04 20:23:53

40 Min.

Einfach

Zutaten

500 g Risottoreis ambesten italienischer
200 g Paprikapaste
600 ml Wasser oder Brühe
etwas Pfeffer
200 g Pilze aus dem Glas
1 g Zwiebel fein geschnitten
etwas Olivenöl für die Pfanne
1 Stk. Paprikaschote grün, entkernt und zerkleinert.

Dieses Risotto passt zum Beispiel zu Ćevapčići und anderen Gerichten.

Anweisungen

Die Zwiebel in einer Pfanne leicht anschwitzen. Die Paprika zugeben.
Dann den Reis zugeben. Dabei immer umrühren.
Etwas Wasser zugeben.
Die Paprikapaste zugeben. Immer umrühren, damit nichts anbrennt.
Nach einiger Zeit die Pilze zugeben.
Der Reis wird nach einiger Zeit sämig. Dann ist das Risotto fertig.
Hinweis: Kann prima am nächsten Tag wieder warm gemacht werden.

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