Roastbeef mit Sauce Hollandaise à la Provençale
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
- 750 g Roastbeef (Entrecôtestück oder breite Huft)
- Salz
- 3-4 EL Öl
- Sauce
- 2,5 dl Sauce Hollandaise
- 1 EL gehackte Kräuter (Thymian, Basilikum, Oregano)
Anweisungen
- Roastbeef rundherum leicht salzen. Mit Öl einstreichen.
- Roastbeef am Spiess oder auf dem Rost langsam je nach Wunsch 30 - 40 Minuten grillieren.
- grillieren.
- Von Zeit zu Zeit nochmals mit etwas Öl einpinseln.
- Braten vor dem Tranchieren 10 Minuten unter Alufolie warmstellen.
- Sauce Hollandaise zusammen mit den gehackten Kräutern wärmen und
- separat zum Roastbeef servieren.