Roggenmischbrot mit Sauerteig

Ein kräftiges Mischbrot mit Sauerteignote.

 

Zutaten
180 Min.
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. 300 ml lauwarmes Wasser mit dem Sauerteig und der Hefe vermischen.
  2. Alle Zutaten zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
  3. Den Teig eine Stunde im leicht warmen Ofen eine Stunde gehen lassen.
  4. Dann noch einmal kneten und wieder eine Stunde gehen lassen.
  5. Abschließend 60 Minuten bei 180 Grad im (Holz-)Backofen ausbacken. Wenn der Klopftest am Boden hohl klingt, ist das Brot fertig.