Roquefortsauce

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

4

Zutaten

1 kleiner Zucchino
125 g Roquefort
3 EL Sherry- oder Weinessig
6 EL Sahne, Salz
3 EL kalt gepresstes Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle

Anweisungen

Den gewaschenen Zucchino fein raspeln. Roquefort mit einer Gabel zerdrücken, mit Essig, Sahne und Öl zu einer glatten Sauce verrühren, salzen, pfeffern und mit Zucchino mischen.

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