Salat aus Wurzelfrüchten mit Fetakäse und Brunnenkresse

Eine frische Beilage zu Fleisch, geht aber genauso als Vorspeise. Sehr beliebt und nahrhaft.

 

Zutaten
35 Min.
Leicht

Kategorien

Anweisungen
  1. Die Wurzelfrüchte schälen und waschen. Den Backofen auf 225 Grad bringen oder den Grill auf Temperatur bringen.
  2. Die Früchte in ca 2 x 2 cm große Würfel schneiden und auf ein Backblech legen.
  3. Mit dem Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer besprenkeln.
  4. Die Früchte 15-20 Minuten in den Ofen oder Grill stellen.
  5. Den Fetakäse in der Zwischnzeit zerbröseln und dann zusammen mit den Kräutern über die Früchte geben. Guten Appetit.