Salzbraten aus dem Smoker

Ein simpler und schmackhafter Schweinenacken.

Anweisungen

• Salz auf ein Blech oder eine Auflaufform ( Edelstahl) geben und den Nacken daruflegen 2 Zweige Rosmarin on Top.
• Das ganze in den Smoker für 2 1/2 Std. dann wenden und wieder rein die anderen 2 Rosmarinzweige drauf Klappe zu nochmal 1 1/2 - 2 Std. Am Besten dann Kerntemperatur messen; sollte ca. 80-85 Grad haben.
• Passen eigentlich alle Saucen zu und Beilagen.
• Wichtig: Keine anderen Gewürze verwenden.

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