Sandellenbutter

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

250 g Butter
1 Stk. kleine Zwiebel
50 g Sardellenpaste
etwas Zitronensaft
etwas Worcestershiresauce
1 Bnd. Dill
etwas Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Cayennepfeffer
etwas Weinbrand

Sandellenbutter

Anweisungen

Die Butter in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
Die Zwiebel schälen, fein reiben und mit der Sardellenpaste unter die Butter ziehen.
Mit Zitronensaft und Worcestersauce aromatisieren und den gehackten Dill dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und einige Tropfen Weinbrand abschmecken, und anrichten, ausgarnieren und servieren.

Kategorien