Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
800 g Lammfilet
4 Schalotten
6 Knoblauchzehen
1 Tl. Korianderpulver
1 El. Zucker
1 Prise/n Galgantpulver
Salz
3 El. Süsse Sojasauce
2 Zitronen den Saft davon
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Das Lammfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch sehr fein würfeln, mit allen anderen Zutaten zu einer Marinade verrühren und das Fleisch 2 bis 4 Stunden unter mehrmaligem Wenden darin ziehen lassen. Das Fleisch auf kleine Holzspieße stecken und von allen Seiten knusprig braun grillen oder in der Pfanne braten. Dazu Erdnusssauce servieren.
