Satéspieße nach Thaiart

Anweisungen

• Die Hähnchenbrüste in längliche Streifen oder Würfel schneiden, so dass sie später auf einen Spieß gesteckt werden können.
• Bei dem Zitronengras die äußere Schicht entfernen und den weißen Teil des Halms in feine Scheiben schneiden.
• Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
• Die Zitronengrasscheiben, Schalotten und Knoblauch in einen Mörser geben und zu einer feinen Paste reiben.
• Alle Zutaten und die Paste aus dem Mörser gut miteinander vermischen und mit dem Hähnchenfleisch vermengen.
• Das Ganze nun einige Stunde oder über Nacht ziehen lassen.
• Die Marinade abstreifen und das Fleisch auf die Spieße stecken.
• Die Spieße direkt für ca. 5 - 7 Minuten direkt Grillen und gleich servieren.
• Dazu passt eine warme Erdnusssoße oder auch ein Gurkenrelish.

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Kategorien

• Grillen