Scampi-Gurken-Spieß

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Einfach

Zutaten

1 Stk. Salatgurke
12 Stk. Scampischwänze
150 g frischer Lachs
2 Stk. Knoblauchzehen
etwas Salz
1 TL Thymianblättchen
2 EL kalt gepresstes Olivenöl

Scampi und Gurken aufgespießt.

Anweisungen

Die geschälte Salatgurke längs halbieren, entkernen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit den Scampi und dem in Stücke geschnittenen Lachs auf Spieße stecken.
Knoblauch schälen, mit Salz zerdrücken, mit Thymian und Öl mischen. Die Spieße damit einstreichen und auf dem Rost unter häufigem Wenden etwa 8 Minuten grillen.

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