Scampi alla griglia (Gegrillte Kaisergranaten)

 

Zutaten

2-4 Kaisergranaten

10 Esslöffel Olivenöl

1/2 Zitrone; nur Saft

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel Petersilie, glatt, fein geh.

Zitronenachteln

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Normal
Anweisungen

Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Öls marinieren. Auf einem heissen Grill unter ständigem Wenden etwa 8 Minuten grillen. Aus dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce rühren und über die Scampi träufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.