Scampi alla griglia (Gegrillte Kaisergranaten)
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Normal
Zutaten
- 2-4 Kaisergranaten
- 10 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Zitrone; nur Saft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Petersilie, glatt, fein geh.
- Zitronenachteln
Anweisungen
- Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Öls marinieren. Auf einem heissen Grill unter ständigem Wenden etwa 8 Minuten grillen. Aus dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce rühren und über die Scampi träufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.