Scampi alla griglia (Gegrillte Kaisergranaten)

Normal
Zutaten
  • 2-4 Kaisergranaten
  • 10 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Zitrone; nur Saft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Petersilie, glatt, fein geh.
  • Zitronenachteln
Anweisungen
  • Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Öls marinieren. Auf einem heissen Grill unter ständigem Wenden etwa 8 Minuten grillen. Aus dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce rühren und über die Scampi träufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.