Rezept - Schinkenröllchen aufgespießt

Schinkenröllchen aufgespießt

 


Zutaten

500 g Schweinefleisch (Keule) in Scheiben geschnitten, 100 g durchwachsener Speck, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 8 frische Salbeiblätter, 3 EL Öl

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Anweisungen

Schweinefleischscheiben und Speck in 16 gleich große Streifen schneiden. Die Speckstreifen auf die Fleischstreifen legen, salzen, mit Pfeffer bestreuen und aufrollen. Abwechselnd mit den Salbeiblättern auf Spieße stecken und mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 8-10 Minuten grillen.

Beilage: Rettichsalat.