Schinkensteaks mit Mangoglasur

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

8 Sch. Kochschinken 1cm dick
1 EL Öl
1 Do. Mango in Scheiben geschnitten, oder die entsprechende Menge frische Mango
1 EL Orangensaft
1 EL Butter zerlassen
1 EL Brauner Zucker
1 TL Ingwerknolle gerieben
0.25 TL Nelken gemahlene

Gegrillte Schinkensteaks mit einer fruchtigen Glasur

Anweisungen

Mango im Mixer pürieren. Oragensaft, Butter, Zucker, Ingwer und Nelken zugeben und ca. 30 Sekunden mischen.
Schinkenscheiben an den Rändern im Abstand von 5 cm einschneiden, damit sie sich nicht wölben. Mit Öl einstreichen.
Schinkensteaks ca. 2-3 Minuten je Seite grillen und immer wieder mit der Mangoglasur bestreichen. Steaks sofort servieren und die restliche Mangoglasur dazu reichen.

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