Schlesischer Kartoffelsalat

Name: Schlesischer Kartoffelsalat
Total time: 95 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 & 1/2 kg Kartoffel; 6 Stk. Gewürzgurken; 6 Stk. Eier; 1 Do. Möhren und Erbsen; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Salz; 2 EL Pfeffer; 1/2 Bnd. Petersilie; 200 g Mayonaise

8.7

Ratings: 8.7/10 from 3 users

Sehr leckerer kalter Kartoffelsalat

treyy

Erstellt: 2019-05-20 13:50:27

Zutaten

1 & 1/2 kg Kartoffel (Mehlig kochende, weich gekocht)
6 Stk. Gewürzgurken
6 Stk. Eier (Hart gekocht in Würfel geschnitten )
1 Do. Möhren und Erbsen (Flüssigkeit abgießen )
1 Stk. Zwiebel (Fein würfeln)
2 EL Salz
2 EL Pfeffer
1/2 Bnd. Petersilie (Fein gehackt)
200 g Mayonaise (Gern die selbst gemachte )

Anweisungen

Kartoffeln mit Haut kochen bis die weich sind
Eier hart kochen dann abkühlen lassen
Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, die Haut im warmen Zustand abpellen und danach abkühlen lassen
In der zwischen Zeit die Flüssigkeit der Erbsen und Möhren abtropfen lassen
Zwiebel und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden
Wenn Kartoffel und Eier ausgekühlt sind in feine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken
Jetzt kommen alle feinen Würfel in eine Schlüssel und werden vorsichtig miteinander vermischt
Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken
Petersilie hinzufügen
Mayo dazu geben und nochmal vorsichtig mischen

Featured

Spaghetti Puttanesca
Sehr einfach 20 Min.
Bärlauch- Hühnerbrust mit Bärlauch- Zitronen- Sauce
Normal 75 Min.
Gratinierte Kartoffeln
Einfach
Kalbskotelett-Braten mit baked potatoes und mariniertem Gemüse
Schwer

Schlesischer Kartoffelsalat

Kategorien

Featured

Spaghetti Puttanesca

Bärlauch- Hühnerbrust mit Bärlauch- Zitronen- Sauce

Gratinierte Kartoffeln

Kalbskotelett-Braten mit baked potatoes und mariniertem Gemüse

Rezepte

Kategorien

Zutaten

Mein Profil

Info