Schlesischer Kartoffelsalat

treyy

Erstellt: 2019-05-20 13:50:27

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95 Min.

Leicht

Zutaten

1.5 kg Kartoffel
6 Stk. Gewürzgurken
6 Stk. Eier
1 Do. Möhren und Erbsen
1 Stk. Zwiebel
2 EL Salz
2 EL Pfeffer
0.5 Bnd. Petersilie
200 g Mayonaise

Sehr leckerer kalter Kartoffelsalat

Anweisungen

1.	Kartoffeln mit Haut kochen bis die weich sind
2.	Eier hart kochen dann abkühlen lassen
3.	Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind, die Haut im warmen Zustand abpellen und danach abkühlen lassen
4.	In der zwischen Zeit die Flüssigkeit der Erbsen und Möhren abtropfen lassen
5.	Zwiebel und Gewürzgurken in feine Würfel schneiden
6.	Wenn Kartoffel und Eier ausgekühlt sind in feine Würfel schneiden. Die Petersilie fein hacken
7.	Jetzt kommen alle feinen Würfel in eine Schlüssel und werden vorsichtig miteinander vermischt
8.	Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken
9.	Petersilie hinzufügen
10.	Mayo dazu geben und nochmal vorsichtig mischen

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