Schollen mit Kräuterbutter

Normal
Zutaten
  • 4 Stk. küchenfertige kleine Schollen je etwa 350 g
  • 1 Stk. Zitrone
  • 4 EL Öl
  • 4 Sch. Kräuterbutter
  • etwas Salz

Fisch und Kräuter

Anweisungen
  • Die Zitrone auspressen.
  • Die Schollen unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.
  • Den Grill anheizen und dann die Schollen auf beiden Seiten grillen bis sie gar sind.
  • Auf jeden Fisch eine Scheibe Kräuterbutter legen, nach Bedarf noch mit Fischgewürz würzen und servieren. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse.

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