Schollen mit Kräuterbutter
Zutaten
- 4 Stk. küchenfertige kleine Schollen je etwa 350 g
- 1 Stk. Zitrone
- 4 EL Öl
- 4 Sch. Kräuterbutter
- etwas Salz
Fisch und Kräuter
Anweisungen
- Die Zitrone auspressen.
- Die Schollen unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp trockentupfen, salzen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill anheizen und dann die Schollen auf beiden Seiten grillen bis sie gar sind.
- Auf jeden Fisch eine Scheibe Kräuterbutter legen, nach Bedarf noch mit Fischgewürz würzen und servieren. Dazu passen Kartoffeln und Gemüse.
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