EinloggenSchweinebauch mit Sweet Chipotle Glace
Nichts gewählt
Zutaten
- 1 kg Schweinebauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 100 ml Essig
- 3 EL Brauner Zucker
- 1 TL Chipotlesoße
Schweinebauch mit einem sehr leckeren Topping
Anweisungen
| 1. | Schweinebauch würzen und Schwarte einschneiden |
| 2. | Indirekt bis zu einer KT von etwa 80° grillen |
| 3. | Glace zubereiten : 1 kleine Zwiebel andünsten 100 ml Essig, 3 EL braunen Zucker und 1 TL Chipotlesoße dazu. Das Ganze geleeartig einreduzieren lassen |
| 4. | Kurz vor erreichen der KT die Glace mit einem Pinsel auftragen |
Kategorien
Sehr leicht
