Schweinebraten am Spieß
Zutaten
- etwas Schweinebraten
Tipps und Tricks zu Schweinebraten.
Anweisungen
- Größere Stücke (etwa ab 1 kg) vom Schwein sollten Sie immer am Drehspieß zubereiten.
- Auf dem Rost besteht die Gefahr des Austrocknens.
- Das gilt ganz besonders für empfindliche Teile wie den Schweinerücken. der mit gleichmäßiger, nicht zu starker Hitze sanft gegart werden muss.
- Große Spießbraten können Sie vorkochen und dann fertiggrillen. So gehen Sie kein Risiko ein und sparen Grillzeit.
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