Rezept - Schweinefilet - das beste Stück

Schweinefilet - das beste Stück

Das beste Fleisch vom Schwein ist leicht zuzubereiten und ist sehr schmackhaft.

 


Zutaten

Anweisungen
  1. Das Filet vom Schwein ist zart und mager, aber nicht gerade preiswert.
  2. Ein Filet wiegt zwischen 400 und 500 g, es kann auf dem Rost oder am Drehspieß gegrillt werden.
  3. Häute und Sehnen sollten Sie gleich vom Fleischer entfernen lassen. Falls Sie es selber versuchen wollen: mit einem sehr scharfen Messer mit dünner Klinge geht es am besten.
  4. Filet ist beim Grillen stets auf Fettzufuhr angewiesen (mit Öl bestreichen oder in ungesalzenen Speck einhüllen).