Schweinefilet - das beste Stück

Das beste Fleisch vom Schwein ist leicht zuzubereiten und ist sehr schmackhaft.

Anweisungen

• Das Filet vom Schwein ist zart und mager, aber nicht gerade preiswert.
• Ein Filet wiegt zwischen 400 und 500 g, es kann auf dem Rost oder am Drehspieß gegrillt werden.
• Häute und Sehnen sollten Sie gleich vom Fleischer entfernen lassen. Falls Sie es selber versuchen wollen: mit einem sehr scharfen Messer mit dünner Klinge geht es am besten.
• Filet ist beim Grillen stets auf Fettzufuhr angewiesen (mit Öl bestreichen oder in ungesalzenen Speck einhüllen).

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