Schweinekoteletts nach Allgäuer Art

Anweisungen

• Die Koteletts vom Knochen lösen. Senf auf das Fleisch streichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Käse in kleine Würfel schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Die Fleischscheiben zusammenrollen und mit Baumwollgarn, Rouladennadeln oder Holzspießchen zusammenstecken. Mit Öl bestreichen und auf dem Grillrost rundherum etwa 5-8 Minuten grillen.
• Beilage: Bauernsalat.

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