Rezept - Schweinenuss aus dem Dutch Oven

Schweinenuss aus dem Dutch Oven

Lecker saftige Schweinenuss aus dem schwarzen Eisentopf

 


Zutaten
120 Min.
Normal

Anweisungen
  1. Aus den in der Zutatenliste genannten Gewürzen,dem Knoblauch,Zwiebeln und Olivenöl eine Marinade herstellen die Schweinenuss darin für 4-5 h marinieren.
  2. Das Wurzelgemüse kleinschneiden und mit dem Dunkelbier (optional Rotwein) sowie dem Wasser in den Dutch Oben geben.
  3. Die marinierte Schweinenuss oben auf legen.
  4. Kohlen für den Dutch Oben durchglühen und für ca. 1,5 h köcheln lassen. Optimaler Weise ein Thermometer verwesen und bis 71°C ziehen.