Schweineschnitzel Cordon bleu

 


Zutaten

4 Schweineschnitzel (nicht zu dick),

Salz, Pfeffer,

2 gr. Scheiben Schinken,

4 kl. Scheiben Emmentaler,

2 El Öl

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Leicht
4

Anweisungen

Die Schnitzel klopfen und an den Rändern ein wenig einschneiden. Leicht salzen, pfeffern, und die Hälfte jedes Schnitzels mit einer zurechtgeschnittenen Scheibe Schinken und Emmentaler Käse belegen. Die andere nicht belegte Schnitzelhälfte darüber klappen und mit einem hölzernen Zahnstocher feststecken. Die vorbereiteten Schnitzel gut einölen und von jeder Seite 5 bis 6 Minuten grillen. Zum Schluss leicht salzen. Als Beilage passt besonders gut Salat.