Schweinesteak Gabriele

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Schweinenackenkoteletts mit Möhrenpüree

Geputzte gelbe Rüben schneiden, in Salzwasser kochen und durch ein Sieb streichen (oder im Mixer pürieren). Mit Muskat und Zucker abschmecken, mit Butter verfeinern
Die Pürierten Möhren mit einem Messer glattstreichen und mit Butterflocken und Brösel bestreuen
bei 250 ° C im Backofen oder unter dem Grill überkrusten
inzwischen die Nackenkoteletts leicht klopfen, salzen, mit Cayenne bestreuen, in Mehl wenden und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braten
Die angerichteten Schweinesteaks mit heißer Sauce(Pürierte Möhren) begießen

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