Schweinesteaks Wildwest

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

4 große Schweinesteaks oder
Koteletts vom Schwein,
1 EL Tomatenmark, 2 EL Öl,
1 EL Weinessig, 1 EL Whiskey,
1 TL flüssiger Honig, 2 TL Gewürzsalz.

Anweisungen

Tomatenmark mit Öl, Essig, Whiskey, Honig und Gewürzsalz zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch von beiden Seiten damit bestreichen und einige Stunden durchziehen lassen. Vor dem Grillen die Marinade abstreifen und zur späteren Verwendung beiseite stellen. Das Fleisch mit ausreichendem Abstand zur Glut garen. dabei in der Endphase mehrfach mit der Marinade bestreichen.
Dazu schmecken Folienkartoffeln und frische Salate.