Schweinskarree aus dem Dutch Oven

Name: Schweinskarree aus dem Dutch Oven
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 & 1/2 kg Schweinskarree; 2 EL Salz; 1 EL Pfeffer; 2 EL Koblauchgranulat; 1 EL Zwiebelgranulat; 1 EL Knoblauchöl; 2 Stk. Zwiebel; 5 Stk. Karotten; 1 Stk. Paprika; 8 Stk. Kartoffeln; 2 Ta. Bier

6.9

Ratings: 6.9/10 from 10 users

Saftiges Bratl aus dem Dutch Oven

BaMa

Erstellt: 2015-07-27 08:16:55

Zutaten

2 & 1/2 kg Schweinskarree
2 EL Salz
1 EL Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Koblauchgranulat
1 EL Zwiebelgranulat
1 EL Knoblauchöl
2 Stk. Zwiebel
5 Stk. Karotten
1 Stk. Paprika
8 Stk. Kartoffeln
2 Ta. Bier

Anweisungen

Gewürze mischen, und das trockengetupfte Fleisch kräftig einwürzen. In Frischhaltefolie über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am Tag des "Schmauses" den Dutch Oven mit Knoblauchöl einölen. Zwiebel schälen und (je nach Größe) vierteln oder halbieren, Kartoffeln vierteln, Karotten und Paprika stückeln und in den DO legen, mit Bier und ggf. etwas Wasser aufgießen, bis es bedeckt ist.
Fleisch oben auflegen und nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.
6 Brekkies unter und 12 auf den Dutch Oven. nach ca. 2,5 h ist der Braten fertig.

Schweinskarree aus dem Dutch Oven

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