Selbst gemachte Cevapcici aus Schweinefleisch

Erstellt: 2005-06-15 01:00:00

Keine

Zutaten

Schweineschulter 5,00kg
Schweinebauch 3,00kg
Schweinebacken 2,00kg
Kochsalz 180,00g
Paprika scharf 30,00g
Pfeffer 25,00g
Zucker 10,00g
Tomatenmark 50,00g
Knoblauch was das Herz begehrt

Anweisungen

Das Fleisch würfeln, mit den Gewürzen, Salz und Tomatenmark vermischen und ca. eine Stunde anfrieren.
Dann durch eine 2mm Scheibe wolfen, nochmals gut durchmischen und formen.
Schmeck besonders gut vom Holzkohlegrill.

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