Selbst gemachte Cevapcici aus Schweinefleisch
Zutaten
- Schweineschulter 5,00kg
- Schweinebauch 3,00kg
- Schweinebacken 2,00kg
- Kochsalz 180,00g
- Paprika scharf 30,00g
- Pfeffer 25,00g
- Zucker 10,00g
- Tomatenmark 50,00g
- Knoblauch was das Herz begehrt
Anweisungen
- Das Fleisch würfeln, mit den Gewürzen, Salz und Tomatenmark vermischen und ca. eine Stunde anfrieren.
- Dann durch eine 2mm Scheibe wolfen, nochmals gut durchmischen und formen.
- Schmeck besonders gut vom Holzkohlegrill.
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