Sellerie-Möhrensalat

Name: Sellerie-Möhrensalat
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 100 g Mayonaise; 125 ml Orangensaft; 150 g Joghurt; 2 EL Zucker; etwas Salz; etwas Pfeffer; 2 EL Essig; 600 g Sellerieknolle; 350 g Karotten; 1 Stk. Orange; etwas Petersilie

7.0

Ein frischer Salat nicht nur für Sommertage.

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

100 g Mayonaise
125 ml Orangensaft (frisch gepresst)
150 g Joghurt
2 EL Zucker
etwas Salz
etwas Pfeffer
2 EL Essig
600 g Sellerieknolle
350 g Karotten
1 Stk. Orange
etwas Petersilie (glatt)

Anweisungen

Mayonnaise mit Orangensaft, Joghurt, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig glatt rühren.
Sellerie und Möhren waschen, schälen und in möglichst dünne Streifen schneiden (eventuell mit dem Gemüsehobel).
Gemüsestreifen in das Dressing geben, kalt stellen und ca. 3 Stunden durchziehen lassen. Mit Orangenscheiben und Petersilie garnieren.

Sellerie-Möhrensalat

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